有哪些呢。广西名茶

曲目:有哪些呢。广西名茶
时间:2019/06/25
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  开展全体凌云白毫茶 桂平西山茶 广西南山白毛茶 六堡茶 将军峰云 罗香白牛茶绿茶 将军峰银杉茶 贺州开山白毛茶 平乐野生石崖茶 非茶之茶 广西甜茶?

  此茶产于广西苍梧县六堡乡及贺县、恭城等地,属黑茶类。已有200众年的临蓐史乘。六堡茶有散茶和篓装紧压茶两种,六堡散茶直接饮用,民间常把已储存数年的陈六堡茶,用于调治痢疾、除瘴、解毒。

  1、金花茶:生金花茶仅分散于广西防城港市十万大山的兰山支脉一带,孕育于海拔700米以下,以海拔200-500米之间的范畴较常睹,笔直分散的下限为海拔20米支配。

  2、覃塘毛尖茶:烘青绿茶。产于广西贵港市覃塘区。1971年最先制造,1973年通过审定并定名,1988年产量300千克,主销广西。1982年头度插足寰宇名茶评选会,荣获第二名,正式列为寰宇名茶。

  打油茶源于侗族,柳州的苗、瑶和部份壮族也都有效油茶待客的习俗。三江的油茶是很知名的,创制有方便,也有精工,吃油茶史乘久矣。

  5、广西南山白毛茶:南山白毛茶为史乘名茶,古称圣种。属中小叶种,适制绿茶。现通过近几年的磋议,也发掘其种类也同样适合做成乌龙茶。南山白毛茶产于广西横县南山,海拔八百米支配,有着史乘永远的胜景事迹--南山应天寺。

  市道上的“金花茶”是许众都是正在十万大山一带的种植,用坊镳加工的企业很少,比方著名的桂人堂金花茶,目前是对比的好。还几个企业不 逐一诠释。

  9、贺州开山白毛茶:广西贺县临蓐的一种条形炒青。主销广西、北京等地。茶区位于该县桂岭,海拔1000米以上,三面环山,一年四序云雾缭绕,冬暖夏凉。茶树种类精良,叶形椭圆,叶质柔和。

  罗香白牛茶产于广西金秀瑶族自治县的罗香乡白牛村,故称罗香白牛茶。该茶属绿茶类,原为野生,众孕育正在原始丛林中的峡谷旁,其后瑶胞才正在村寨邻近种植,已有100众年的栽培史乘。其外形青葱,显毫,香气清浓,味道甜蜜醇厚,据载白牛茶和铜钱一齐放正在嘴里嚼,可把铜钱嚼碎。

  1985年我邦众位茶叶专家教化聚积正在桂林茶科所,联合眼睹了茶叶嚼啐铜钱的独特现场献技,外明了白牛茶为广西特有产物,而列为广西名优茶。我乡收拢这一上风,近年来大举发扬种植白牛茶,同时引入能人实行开垦。到2001年春已发扬种植到450亩,所临蓐出的产物求过于供。2003年依然扩种到1000 亩,目前还正正在设计扩种,罗香乡已把种植白牛茶等动作一项重要的农产物组织调动项目来抓。如此,罗香乡的经济发扬将渐渐趋于合理化组织种植,确保经济稳步发扬。

  三江茶叶素以“上市早、品德高”而大获好评,并屡屡得到大奖。绿茶以初春茶为贵,“三江春”正含的“三江茶怪异的品德特色以及上市早而著名”之义。

  广西桂平县得意秀丽的西山,盛产名茶,据《桂平县志》纪录:「西山茶,出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下,矮株散植,根吸石髓,叶映朝影,故味甘腴,而气芳香。」 传说西山有一块庞大棋盘石,周遭树木遮天,是避暑胜地,圣人也常来此嬉戏。一天,东天大仙和西天大仙来此下棋,两边商定,输棋者受罚,对胜者的要必需照办。两人下了许久,不分输赢。这时两人丁都渴,西天大仙便吹口吻,变出了一杯香茶;木天大仙吹了口吻,变出了一杯泉水。两人你喝水,我品茗,西天大仙正被香茶吸引时,被东天大仙乘机将了他一军,西天大仙输了。这时正巧走来几位梵衲,问两位大仙是何物如斯清茶,得知向来是香茶。东天大仙便罚天天大仙把茶种撒正在这里,让这山坡山长出香茶,供人们享用。兄睹西天大仙吹了口吻,众数茶种纷纷撒落正在山上。东天大仙接着吹了口吻,很众泉眼也接踵落正在这里,涌出了泉水,泉水色白似乳,世人声喊道:「乳泉!」 乳泉育仙茶,茶树茂盛孕育,茶芽齐发,香气芬芳。后下世人都说,西山茶是神仙所赐,于是卓殊香甜。

  11、平乐野生石崖茶:正在外地被称为“仙茶”或“猴茶”。因茶叶孕育正在悬崖危崖,属纯自然植物,其滋味涩中带甜,具有提神爽气的效能,能够强身健体。

  平乐野生石崖茶正在外地被称为“仙茶”或“猴茶”。因茶叶孕育正在悬崖危崖,属纯自然植物,其滋味涩中带甜,具有提神爽气的效能,能够强身健体。据邦度茶叶检测中央了解标明,石崖茶含有黄酮类、茶众酚、氨基酸、咖啡碱、生物碱等众种对人体有益的元素,具有生津止渴消炎,清热解毒和抑菌杀菌等众种效能,对人体大凡炎症风火牙痛、风寒伤风有明显功用。对中晚年人的高血压,血汗管体系疾病等有优异的辅助后果。2000年夏,正在成都邦际展览会上,经专家评定,石崖茶荣获“中邦名优茶叶”桂冠,并于同年经茶叶专家认定,属中邦名优茶,目前已被中邦茶叶博物馆保藏。

  南山白毛茶为史乘名茶,古称圣种。属中小叶种,适制绿茶。现通过近几年的磋议,也发掘其种类也同样适合做成乌龙茶。

  14、横县花茶:横县有“中邦茉莉花之都”之称,横县属亚热带季风天气,雨量宽裕,日照弥漫,泥土有机质含量高,非常适宜茉莉花孕育。所产的茉莉花具有花期早、花期长、花蕾大、产量高、质料好、香气浓等特性。

  广西昭平县庇江乡临蓐的一种半烘炒绿茶。昭平县将军峰茶厂研制。1995年通过农业部茶叶质料监视查验测试中央的名茶认证。茶园角落群山环绕,林木葱郁,泥土深挚沃腴,pH值正在5支配,有机质含量正在3。5%以上,年降雨量2046毫米,年均匀气温19。9℃,相对湿度81%支配,日均匀日照时期6~7小时。茶园分散于山下冲沟的两旁,沟中流水终年继续,水质洁白,氛围清鲜,具有临蓐名茶的优良生态境遇。茶园施肥全用有机肥,不施化肥,病虫害采用农业防治和生态防治,从未喷施过农药,确保了产物卫生。选用一芽一叶鲜叶为原料,央浼芽叶肥嫩、匀整、众茸毛、无毁伤。

  选用一芽一叶及少量一芽二叶初展鲜叶为原料,加工工艺为:①鲜叶堆放。采回鲜叶经拣剔后实时堆放,时期为2~4小时。②杀青。行使电炒锅,锅温140℃,投叶量350克。杀青采用神速翻炒,抖闷勾结,待叶质变软,叶色由鲜绿变为暗绿、青草气消逝时出锅,历时4~5分钟。③清风摊凉。出锅杀青叶正在竹匾中疾速簸扬几下,以散逸热气,然后摊凉5~6分钟。④初揉。正在竹匾中搓揉1~2分钟,至叶子发轫成条、略有茶汁溢出时为适度。⑤初炒。正在锅中实行,锅温80~90℃,炒茶本领以抓为主,避免叶子与锅壁摩擦而使叶色变暗,炒至茶叶含水率降到45%时出锅,摊凉5~10分钟。⑥复炒做形。做形本领初时以抓炒为主,辅之轻轻搓揉,待水分降至40%时改搓揉为主,使劲随茶叶含水量消重而慢慢削弱,待茶叶达八成干时转入提毫。⑦提毫。正在锅中实行,本领是双担任茶,向一个对象搓揉。提毫时要谨慎三点,一是茶的干度弗成过干或过湿,以八成干支配为宜;二是茶的温度弗成过高七过低,以手握茶叶有烫手感为宜;三是搓揉的力度弗成太轻或太重,以刚能磨破茶条外貌胶膜而又不使茸毛零落为适宜。搓揉至茶条白毫露出时出锅摊凉。⑧烘干。正在6CH-941型名茶烘干机长进行,烘至茶叶含水率正在6%以下时下烘。品德特性:外形肥嫩卷曲,紧实露毫;汤色嫩绿明亮,栗香高长,味道浓爽;叶底绿亮显芽。

  六堡茶,属黑茶类。正在梧州市行政辖区范畴内,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分手、选育的种类、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺实行加工,具有怪异品德特色的黑茶。

  西山茶从茶树的种植,施肥,采摘的时期,到炒制的温度等,都非常讲求。大凡从仲春下旬至三月初最先采茶。采茶连续到十一月。西山茶要过程摊青、杀青、炒揉、炒条、烘焙、复烘等六道工序制成。摊青即将鲜茶叶薄摊于竹匾上,置放阴凉处。炒条则用“小锅定型”;烘焙采用置有五层焙筛的焙炉。先制成毛茶,再经复烘方制品。叶嫩条细,苗锋露出,色质青黛而呈光泽,汤液碧绿而清新透亮。茶味独具特点,春茶清香,夏茶梨香,秋茶醇香,冬茶莲香,饮后齿颊留香。

  创制工艺为:①鲜叶摊放。采用鲜叶摊正在竹匾中,放于阴凉透风处,摊放2~4小时,然后付制。②杀青。行使电炒锅,锅温140℃支配,投叶量350~400克,鲜叶下锅后有爆裂声发出,标明锅温适宜。杀青采用神速翻炒,抖闷勾结,待叶质变软,叶色由鲜绿变为暗绿色、青草气消逝、清香露出时出锅,历时3~5分钟。③清风摊凉。杀青叶出锅后,正在竹匾中疾速簸扬几下,使热气疾速散逸,避免叶色变黄,然后正在竹匾中摊凉5~6分钟。④初炒理条。正在锅中实行,锅温80℃~90℃,茶叶下锅后不发出爆裂声的条件下,锅温越高越好。炒茶本领有抓、捏、搭、拓、捺、甩等,使劲先轻后重,避免茶汁溢出、叶色变暗。炒至茶叶酿成略扁的直条状、含水量降到40%时即可出锅,摊凉5~10分钟。⑤复干做形。初炒叶摊凉至室温时,倒回锅中复干做形。做形本领以搭、捺、推、压为主,行使的力度跟着锅温和茶叶含水量消重而慢慢削弱,待茶叶达7~8成干、锅中有断碎茸毛显露时即可出锅。出锅叶正在竹匾中簸扬几下,放正在干净的地方摊放30分钟,待茶条内外水份分散平均后即可足干。⑥足干。正在烘笼长进行,烘顶温度50℃支配,烘芯上铺一块柔和干净白布,再铺复干叶0。75千克支配,烘至茶叶含水率正在6%以下时即可下烘。

  金茶花,是中邦特产的守旧名花,也是宇宙性的贵重欣赏植物。据统计,总数约有220种。而经自然杂交及人工培植的种类当正在数千种以上。但以前,人们没有睹到过花色金黄的品种。1960年,中邦科学做事家初度正在广西一带发掘了一种金黄色的山茶花,被定名为金花茶。

  凌云白毫茶孕育正在海拔800—1500米的青龙山上。距县城30公里的茶山金字塔,即是开导于峰峦升重、林密沟深、溪流纵横、烟火珍稀、整年云雾缭绕的高山上。茶山金字塔是凌云县万亩高产茶园树模场的代名词,大巨细小的几十个山头,被发愤的凌云人一锄一锄地挖,一梯一梯地培,一行一行地种,酿成一马平川的绿色山头。从高处往下看,大巨细小的山头既象屁股朝天的田螺,又象埃及的金字塔,旖旎的光景令人赏心悦目。

  广西贺县临蓐的一种条形炒青。主销广西、北京等地。茶区位于该县桂岭,海拔1000米以上,三面环山,一年四序云雾缭绕,冬暖夏凉。茶树种类精良,叶形椭圆,叶质柔和。大凡正在清明前三四天嫩梢长到一芽一二叶初展时开采,采一芽一叶或一芽二叶。 手工创制,三炒三揉,全流程分为杀青、初揉、复炒、锅内复揉作条、提毫、收锅六道工序。提毫是酿成外形白毫披露的枢纽步伐,温度支配正在40℃支配,过高毫易零落。炒法为双手心置茶互相磨擦,茶条显出白毫,然后升高温度炒至足干,拣剔黄片,即为制品茶。

  观光茶山,不只能够知道到大自然的美景,还能够亲身采茶、制茶,融会到茶乡人甜密的劳动。来到茶山上,品一品自然的、绿色的、纯净的凌云白毫茶,这也是茶乡人工客人献上的一份厚礼,茶姑们会给你先泡上一壶绿茶,然后再泡上一壶红茶。一共流程有:观赏茶、备茶具、选净水、温壶洁具、洗茶、沏茶、分茶汤、选茶王、配茶后、敬茶仙、品味茶等等。凌云县是寰宇无公害茶叶临蓐基地县,茶山金字塔上的茶叶率先得到了无公害临蓐和尺度化临蓐的证书,得到了“中邦食物平和释怀品牌”称呼。

  近十几年来,南山白毛茶取得了承受与发扬,并经邦度农业部茶叶监测中央查验,该茶属无公害茶。现有茶园面积400亩,年均匀干茶产量18000公斤。

  生金花茶仅分散于我邦广西防城港市十万大山的兰山支脉一带,孕育于海拔700米以下,以海拔200-500米之间的范畴较常睹,笔直分散的下限为海拔20米支配。如金花茶正在防城县大王江邻近的滨海丘陵台地仍有分散。笔直分散的上限可达海拔890米,如宁明县那陶大山仍可睹到个人小瓣金花茶,数目极少,是宇宙上罕有的可贵植物。与银杉、桫椤、珙桐等可贵“植物活化石”齐名,是我邦八种邦度一级珍惜植物之一,属《濒危野矫捷植物种邦际交易左券》附录Ⅱ中的植物种,外洋称之为奇妙的东方魔茶,被誉为“植物界大熊猫”、“茶族皇后”。 1960年,我邦科学做事家初度正在广西南宁一带发掘了一种金黄色的山茶花,被定名为金花茶,金花茶的发掘震动了环球园艺界、音信界,受了邦外里园艺学家的高度侧重。以为它是培植金黄色山茶花种类的最精良原始质料。 金花茶喜炎热潮湿天气,可爱排水优异的酸性泥土,苗期喜埋没,进入花期后,颇喜透射阳光。对泥土央浼不厉,微酸性至中性均泥土中可孕育。耐瘠薄,也喜肥。耐涝力强。

  4、桂平西山茶:广西桂平县得意秀丽的西山,盛产名茶,据《桂平县志》纪录:「西山茶,出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下,矮株散植,根吸石髓,叶映朝影,故味甘腴,而气芳香。」。

  8、将军峰银杉茶:广西昭平县庇江乡临蓐的一种半烘炒绿茶。昭平县将军峰茶厂研制。1995年通过农业部茶叶质料监视查验测试中央的名茶认证。

  凌云白毫茶原名白毛茶,因其叶背长满白毫而得名,主产于广西凌云县四序云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带,得天独厚的自然境遇,使之自然无公害而特具韵味,成为茗中上品。全球著名的白毫茶,正在凌云栽培已有三百众年的史乘。过程周密采摘和加工后制成的白毫茶,条索紧结,白毫露出,形似银针,汤色嫩绿,香气馥郁悠久,味道浓醇鲜爽,回味清甘绵长,有板栗香,叶底呈青橄榄色。

  10、罗香白牛茶:产于广西金秀瑶族自治县的罗香乡白牛村,故称罗香白牛茶。该茶属绿茶类,原为野生,众孕育正在原始丛林中的峡谷旁,其后瑶胞才正在村寨邻近种植,已有100众年的栽培史乘。

  3、凌云白毫茶:原名白毛茶,因其叶背长满白毫而得名,主产于广西凌云县四序云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带,得天独厚的自然境遇,使之自然无公害而特具韵味,成为茗中上品。全球著名的白毫茶,正在凌云栽培已有三百众年的史乘。过程周密采摘和加工后制成的白毫茶,条索紧结,白毫露出,形似银针,汤色嫩绿,香气馥郁悠久,味道浓醇鲜爽,回味清甘绵长,有板栗香,叶底呈青橄榄色。

  狭叶茶(学名:Camellia angustifolia),是山茶科、山茶属的植物。分散于中邦大陆的广西等地,属中邦原产的植物(非从外洋引种)。

  烘青绿茶。产于广西贵港市覃塘区。1971年最先制造,1973年通过审定并定名,1988年产量300千克,主销广西。1982年头度插足寰宇名茶评选会,荣获第二名,正式列为寰宇名茶。产职位于平天山麓,海拔672米,雨量宽裕,日均匀气温比平原区域低4℃~6℃,日夜温差11℃~12℃。土层深挚松散,有机质含量充分,泥土pH值为5。5。优良的自然境遇有利于茶叶中氨基酸和芬芳物质的酿成和堆集。茶树种类为福鼎知道茶。鲜叶正在3月中旬开采,到5月中上旬已矣,采摘尺度为一芽一叶或一芽二叶初展。 炒制分摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香八道工序。 品德特性:外形条索细直挺秀,白毫露出,色泽青葱光润;内质汤色黄绿清新,香气清高悠久,味道鲜醇回甘,叶底匀嫩明亮。

  甜茶悬钩子,学名Rubus Suavissmus S,Lee,英文名Sweet tea ,是蔷薇科悬钩子属植物的一个新种类,被新颖植物学专家学者命名为甜茶。甜茶正在广西贵州民间操纵已久,常用来代糖加工食物,民间入药用于补肾降压,被誉为神茶,据《广西中药材尺度》纪录:甜茶“有清热降火、润肺、祛痰、止咳”的效能,是广西、贵州贵重特产,名驰海外。

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  南山白毛茶产于广西横县南山,海拔八百米支配,有着史乘永远的胜景事迹--南山应天寺。据《横县县志》第四卷纪录:南山产毛茶,相传为为明朝修文帝手植移种,载培已有500年的永远史乘。”。相传明修文帝卓锡(惠宗)下江南流亡于南山应天寺时,将自带的白毛茶7株种于应天寺旁,故亦称为圣种。于 1915年,此茶正在美邦举办的牵记巴拿马运河开航的万邦展览会上得到二等奖,从此又正在南京商品分列会上得到二等奖。

  13、广西甜茶:甜茶悬钩子,学名Rubus Suavissmus S,Lee,英文名Sweet tea ,是蔷薇科悬钩子属植物的一个新种类,被新颖植物学专家学者命名为甜茶。

  品德特性,以一级为例:条索细紧,芽叶完善不碎,色泽青葱,白毫露出;香高纯粹,有自然荷花芬芳,味道浓密回甘,汤色绿黄明亮;叶底鲜嫩。

  7、将军峰云绿茶:广西昭平县庇江乡临蓐的一种半烘炒绿茶。广西昭平县将军峰茶厂研制。1996年通过农业部茶叶质料监视查验测试中央的名茶认证。

  6、六堡茶:此茶产于广西苍梧县六堡乡及贺县、恭城等地,属黑茶类。已有200众年的临蓐史乘。六堡茶有散茶和篓装紧压茶两种,六堡散茶直接饮用,民间常把已储存数年的陈六堡茶,用于调治痢疾、除瘴、解毒。

  品德特性:干茶色泽褐黑光润,叶条粘结成块,间有黄色菌类孢子,味醇和美味,汤色呈深紫血色,但清新而明亮,叶色红中带黑而有光泽。有槟榔香、槟榔味、槟榔汤色是六堡茶质优的记号。且耐于久藏,越陈越好,素以“红、浓、陈、醇”四绝而著称。

  罗汉果为广西桂林特产的一种可贵药食两用植物,性凉味甘,有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之效能。

  品德特性:条索紧细、匀整,呈螺形卷曲,银绿隐翠,白毫露出;汤色黄绿清新,香气清纯悠久,味道浓爽回甘;叶底嫩黄匀整。

  横县有“中邦茉莉花之都”之称,横县属亚热带季风天气,雨量宽裕,日照弥漫,泥土有机质含量高,非常适宜茉莉花孕育。所产的茉莉花具有花期早、花期长、花蕾大、产量高、质料好、香气浓等特性。恰是横县茉莉花具有浩繁甜头,吸引了寰宇各地3000众家花茶加工商云集横县,正在横县发扬我方的奇迹,正在横县安家落户,联合发扬我邦的花茶奇迹。过程短短20年的发扬,横县已成为寰宇最大的茉莉花临蓐和花茶加工基地。

  广西昭平县将军峰茶厂研制。1996年通过农业部茶叶质料监视查验测试中央的名茶认证。

  香港毛蕊茶,别名尖叶茶,属于杜鹃花目下山茶科的山茶属,香港常睹小型乔木植物。

  12、罗汉果茶:罗汉果为广西桂林特产的一种可贵药食两用植物,性凉味甘,有清热润肺、止咳化啖、润肠通便之效能。

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